ほんのりした甘みとしょっぱさが癖になる「ミレービスケット」、別名「まじめなおかし」。秘密を探るべくやってきたのは名古屋市にある三ツ矢製菓。「ミレービスケット」を製造したきっかけについて聞くと、「元々は大手御菓子メーカーさんが作っていた。昭和42年ごろから弊社が製造させていただくことになった」とのこと。「まじめなおかし」こと「ミレービスケット」は作り方もまじめそのもの。材料は主に小麦粉・砂糖・水。さらにここでは生地の状態を実際に触って見極めている。熟練の職人が入念に確認した生地は徐々に薄く型取りしやすいよう伸ばされる。その後、丸く切り抜かれた大量の生地に「MIRE」の刻印が入り、長さ50メートルのオーブンでムラなく安定して焼き上げていく。工場では完成しない！？一体なぜなのか。