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「三代目たいめいけん監修ハンバーグ」 のテレビ露出情報
2024年10月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス! ニチレイの秘密を徹底調査
冷凍食品業界No.1「ニチレイ」の技術開発センターに潜入。食品用CTを使い、ジューシーさを測定。Q.ハンバーグをよりジューシーにするための焼き方の工夫は?A.両面を同時に一気に上げる。ハンバーグは通常、片面ずつ焼くが、焼けていない面から肉汁が逃げてしまう。両面を同時に一気に焼き固めることで中に肉汁を閉じ込め、冷めてもジューシーなハンバーグになる。
URL:
https://www.nichireifoods.co.jp/product/detail/sho_id38006/
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