「お食事処 寿一」は地元の名物食堂。客ほぼ全員がオーダーする看板メニューは「むし丼」。具材をご飯に乗せて茶碗蒸し液を流し込みご飯も一緒に蒸した丼。ご飯とマッチさせるため味付けを濃いめにし固めに仕上げている。