ホンビノス貝は今が旬で粒が大きく濃厚な旨味が楽しめる。「一九 船橋南口本店」は地魚や地物野菜をメインに扱う居酒屋。「ホンビノス酒蒸し」はホンビノス貝がたっぷり楽しめる一品。貝本来の旨味を味わうため味付けは少量の醤油のみ。ホンビノス貝は砂が少なく調理しやすく安定して獲れるためお手頃価格なのも人気の秘密だという。もう一つのおすすめ料理は「ホンビノス串揚げ」。自家製オーロラソースが旨味を引き立てた一品。
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「三番瀬」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月3日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays初夏の船橋漁港めし 今こそ食べたい魚の魚介3選
- 東京湾・三番瀬は干潟や浅瀬にプランクトンが集まる栄養豊かな漁場。船橋は古くから漁師町として栄え江戸時代には将軍家に魚を献上していた。初夏は産卵に控えて栄養を蓄えるため脂のりがよい魚が水揚げされる。初夏の船橋漁港めしを紹介する。
- 2025年10月25日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレキントレガイドブック
- 船橋市の穴場スポットを調査。不動産屋に勤める女性は、ラーメンBAR「963」を挙げた。名物はクラムチャウダーで、本場シアトルの大会でも優勝した。船橋三番瀬でとれたホンビノス貝が味の決め手。
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