チーズづくりが始動。ヒントを求め広島の山奥へ。世界で金賞を受賞したチーズの素となるヤギのミルクを試飲した。ヤギは神経質な性格でストレスを感じるとミルクに臭みが出る。
住所： 広島県三次市三良坂町仁賀1056-12
URL： http://www.m-fromage.com/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「三良坂フロマージュ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月3日放送 1:36 - 2:06 テレビ朝日
- 謎解き戦士！ガリベンガーV（謎解き戦士！ガリベンガーV）
- 日本産のチーズは海外のコンテストで賞に輝くこともあり、今回、高く評価されたチーズが用意された。村瀬先生は「ヨーロッパと違って日本は軟水で、ミルクの味がマイルド。牛のエサも異なる」などと語った。稲わら、自生するアスパラ、タケノコを与えたりしているという。そして、日本の職人はチーズの見た目にこだわり、独創的だという。
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