群馬・嬬恋村「割烹 中居屋」は江戸時代の豪商の子孫が営む歴史あるお食事処。オススメは夏季限定メニュー「嬬恋高原キャベツとやまと豚の冷しゃぶおろしそば」。ゴマダレに加え蕎麦つゆをかけていただく。嬬恋村は標高が高く雨が多く昼夜の気温差が大きいため甘くて柔らかいキャベツが育つ。嬬恋キャベツの中でも水分量が多く柔らかいが傷みやすい幻のキャベツ「419キャベツ」を使用。
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「上海風冷やし麺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月26日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国海はなくてもこれがある！栃木vs群馬 夏の陣
- 栃木・宇都宮市「みん亭」は下北沢店の支店。大人気の夏メニューは「上海風冷やし麺」。マヨネーズと冷やし中華タレを合わせコクがありつつもまろやかな味に仕上げた一品。上海風の由来は、先代の修業先の中国人シェフがまかないで出してくれたメニューだったことから。お店では1年中食べられる冷やし麺が7種類あり、上海風冷やし麺は夏季限定メニュー。
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