土佐がオススメするカツオのたたきを食べるため、「上町池澤本店」を訪れた。実物のカツオを見せてもらい、5代目の池澤秀郎さんが目の前でさばいてくれた。藁焼き体験をさせてもらった。現在、一般の方の藁焼き体験は休止中。藁焼きしたかつおのたたきは通販にて取り寄せ可能。
住所: 高知県高知市上町4-3-11
URL: http://kochinet.info/ikezawa/
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