中央区日本橋室町にある明治17年創業の「亀とみ」を紹介。店を営むのは6代目の店主・下田豊さん、長男の耕一郎さん、二男・充彦さん、6代目妻・靖子さん、長女・暁子さん。店の人気メニューは鰻重 特。店で使ううなぎは九州産を中心にその時々で状態が良いものを仕入れているという。業務用炊飯器を使ってコシヒカリを炊いている。
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「下田冨八」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月25日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.老舗にしか出せない味がある 家族で守る東京100年食堂 第7弾
- 店は初代・下田冨八が日本橋本石町で川魚問屋を始めたのが起源だという。昭和41年、5代目の父・敬一が亡くなり店は大ピンチを迎えたが、豊さんは6代目として店を継いだという。平成元年には金融機関が完全週休二日制を導入したためビジネス街の日本橋から会社員が減ってしまった。その後家族連れでも気軽に来てもらえるよう始めたのが、うな丼。店の味を知ってもらいたいとお値打ち価[…続きを読む]
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