いとう王子神谷内科外科クリニック伊藤院長が解説。秋に多い食中毒にはウエルシュ菌などの細菌性ではとくに食中毒を防ぐためには衛生管理を徹底することが重要という。ウエルシュ菌はカレーやシチューなどの煮込み料理が多い、食品中心部は酸素がない状態で菌には好ましい環境で急速に増殖し潜伏機関は約6~18時間で腹痛や下痢が主で症状としては軽いほうだが熱に強い芽胞をつくるため高温でも死滅しないものもいる。行楽弁当での食中毒を防ぐには、ご飯は「夜遅くに研いでタイマーセット」炊飯器の中に「氷」菌の増殖を防ぐ。弁当箱は「しっかり洗い水気がなくなるまで乾燥」。作る時はごはんは「熱いまま入れず一旦冷ます」梅干しは「中心に1個ではなく細かく砕きまぶす」ことで殺菌効果UP、おかずは「焼き・揚げ」で煮物など汁気の多いものは避ける。ミニトマトは「水分がデルので半分に切らない」「ヘタくぼみに菌がおおいので取ってよく洗う」とした。おにぎりはラップで「握る前に粗熱をとって、ラップでふんわりと握る。左右を開いて蒸気を逃し冷めたら包む」。持ち歩く際は「体温などによるリュック内の温度があがり菌増殖につながるので保冷バッグ」食事の際は「しっかり噛んでよく味わうことで味の異変に気づける」「酒は適量」とした。
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「下痢」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月18日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- おととい大雨となった静岡県。国道の法面が崩れ一時通行止めになった。台風25号がおととい発生しシルバーウィーク中の日曜日から月曜日にかけ関東に接近し警報級の大雨や暴風雨となるおそれがある。東京都では22日連続で雨を観測。気象庁によると今月1日から10日にかけての関東甲信地方の降水量は平年の365％、1946年の統計開始以来9月上旬としては最多となった。長く続く[…続きを読む]
- 2026年7月16日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ニュース）
- 東京23区では港区・北区・足立区・葛飾区でオオシロカラカサタケが見つかっており、すでに駆除しているという。設楽統は昔、神宮外苑で似たキノコを見たことがあると話した。キノコ以外に気をつけてほしい植物がアジサイ。葉の部分に毒があり、嘔吐・めまい・顔面紅潮などの食中毒症状が現れるという。来月から注意が必要な植物界最強の毒花がトリカブト。触るだけでも危険で、嘔吐・下[…続きを読む]
- 2026年7月12日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 「ニッポン猛毒生物研究所」（ニッポン猛毒生物研究所）
- 公園に潜むのは猛毒植物。野草専門家・森昭彦が毒植物をレクチャー。やって来たのは井の頭恩賜公園。18種類もの毒植物があることが判明。まずは人通りの多い池の周辺を調査。最初に見つけたのはアセビ。食べると呼吸器障害やけいれんを起こし、死に至ることもあるという。岩手県の動物園で飼育されていたアルパカがアセビの新芽を食べて死んだ事故も起きている。アセビは街中に多く自生[…続きを読む]
- 2026年7月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ニュースのギモン
- 2つ目のギモン「この時期の感染 注意点は？」、答えは「脱水症状による重症化リスク」。ノロウイルスの主な症状は吐き気・嘔吐・下痢・腹痛などで、通常はこれらの症状が1～2日続いたあと回復に向かう。しかしこの時期は暑さで汗もかきやすいことから、脱水症状が進行→重症化しやすい。
- 2026年6月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
- ダイエット目的でSNSなどで取引されているマンジャロについて、きょう上野厚生労働大臣は医療機関などに対し、適正な使用を呼びかける通知を出すと明らかにした。厚労省はネットの監視などを強化するとしている。
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