18カ国の大使などが参加し、熱い視線を注いでいたのは錦鯉。“泳ぐ宝石”とも言われ海外で人気が高く、輸出額は100億円。5年前と比べると2倍以上だ。主な輸出先の一つは中国。富裕層にとっては「社会的成功の象徴」とされ2000万円近い価格で取引されることもあるそう。最大の産地は国内では新潟。全国で4割のシェアを占めている。輸出額は過去最高を更新していて県の農林水産物全体の7割以上を占めている。