丸亀製麺を運営するトリドールのテストキッチン。そこにやってきたのは創業者の粟田社長。調理スタッフが運んできたのはパンケーキ。こちらは全国42店舗展開するコナズ珈琲の新商品。その評価は「合格」。1985年小さな焼鳥店から始まったトリドール。2000年に始めた丸亀製麺の大ヒットにはじまり、今では立ち飲み酒屋や天ぷらなど国内で10種類の業態を展開。2024年3月期の売上高にあたる売上収益は過去最高を見込んでいる。渋谷の本社を訪れ、粟田社長に話を伺った。トリドールがこだわってきたのが感動体験。その原点は丸亀製麺にある。丸亀製麺ではあえて客の見えるところでうどんを店舗ごとに製麺。客は麺を打つところから茹でるところ、天ぷらを揚げるところまで眼の前で体感でき、臨場感を楽しむことができる。ほかの外食チェーンが機械で効率化を進める中、店舗に多くの従業員を配置し、手作りのうどんを提供する。さらに独自の麺職人制度もある。より美味しいうどんを作るための知識と技術が必要な麺職人。その合格率は3割。8年前から試験を始め、先月ようやく全店舗に配置を完了したと発表。さらなる成長のため、トリドールはすでに海外市場への挑戦に経営の軸足を移している。丸亀製麺は9の国と地域で264店舗を出店。また、海外の外食チェーンを買収するなど、グループ全体で4年後までに現在の861店舗から3,000店舗まで拡大することを目標に掲げている。トリドールが今最も注力するのが中国でラーメン店。本場で勝機はあるのか？
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「中国」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月30日放送 5:40 - 5:50 NHK総合
- NHK映像ファイル あの人に会いたい#594 白籏史朗（山岳写真家）
- 日本を代表する山岳写真家の白籏史朗さんを紹介。白籏は昭和8年、自然豊かな山梨県大月市で生まれた。富士山が真正面に見える場所で、山が好きな父親に連れられて7歳頃から付近の山野を歩き回っていた。空襲で家を焼かれて高校進学を諦めた白籏さんは10代半ばの3年間を共働きの両親に代わり、家事と6人のきょうだいたちの世話に費やした。写真に興味を持った白籏さんは写真家・岡田[…続きを読む]
- 2024年11月29日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（岡山局 昼のニュース）
- 次世代の移動手段として期待される「空飛ぶクルマ」の実用化に向けた試験飛行が行われた。「空飛ぶクルマ」は垂直に離着陸し、主に電動で空を移動するのが特徴。県内では倉敷市の団体「MASC」が実用化に取り組んでいる。機体は中国とドイツの合弁メーカー「AutoFlight」製で全長11.5m・横幅15mとなっており、13のプロペラを備え、プログラミングされたコースを自[…続きを読む]
- 2024年11月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- ふるさと鍋グランプリ2024inすみだから中継。中国の麻辣火鍋串を紹介。スープは白いスープの鶏パイタンと赤いスープは薬膳火鍋と2種類。きょうは「羊肉串（500円）」をいただく。イベントはあさってまで。入場料は無料。
- 2024年11月29日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース 9時またぎ
- SNSでメキシコなどの関税引き上げについて投稿した米国・トランプ次期大統領。日本などにも最大20％の関税をかけるなどの発言をしている。日本への影響は？今月行われた米国大統領選挙にみごと勝利し、次期大統領に返り咲くことになったトランプ氏。選挙中、公約として掲げていたのが関税の引き上げ、いわゆる“トランプ関税”。今月25日「メキシコとカナダに対して米国に入ってく[…続きを読む]
- 2024年11月29日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテプロの眼
- 大和証券・矢作大祐の解説。トランプ次期大統領は中国やメキシコ、カナダに対して追加関税措置を実施すると述べている。矢作さんは「トランプ氏の発言を受け市場は一時リスク回避的な動きを見せたが私としては懐かしいなという感じ。2018年から2019年に米中貿易摩擦が激化した際には貿易関連の不確実性が高まって恐怖指数も上昇。ただ2021年にバイデンさんが大統領に就任して[…続きを読む]
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