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「中央区(東京)」 のテレビ露出情報

獺祭のビル内の蔵には毎朝搾ったばかりの酒が並ぶ。そこへ会長の桜井博志が。獺祭で大成功をしたが、獺祭の現状については満足はしていないという。1984年旭酒造の社長に就任した桜井。当時は地元向けの大衆酒を作る小さな酒蔵だった。売り上げは10年前の3分の1までに激減。どん底からのスタートだったという。桜井は安い紙のカップ酒を作ってみたが、地元山口の名産品にふぐに合う酒を作ってみたりあの手この手でなんとか持ち直そうとしたが、1年ほどになったらダメになってしまったという。その時に品質で突破していくしかないと思い知らされた、そこで挑んだのは純米大吟醸。米、米麹、水で造られる精米歩合50%以下の日本酒の最高峰とも言える酒。酒造りは難航し、結局6年の歳月も経て完成し、桜井は獺祭と名付け1990年に発売を開始。これで業績が上向いた旭酒造だったが、落とし穴には1999年にブームにのって地ビールの事業に失敗し、倒産寸前に。この惨状に杜氏が蔵を去ってしまった。杜氏は現場責任者で、外部から雇う酒造りの職人。この杜氏がいないという状態が独自の酒造りの転機になっていった。桜井は糖やアルコールの濃度などすべてのタンクで途中経過を数値化。そのデータを元に社員だけで酒造りを始めた。当時、純米大吟醸は少量生産が当たり前。しかしデータ重視のやり方なら大量に作れると、桜井は獺祭の量産に踏み切った。これが、日本酒業界に大きな影響を与えることに。都内の老舗酒店は全国の酒蔵とつながり、貴重な名手を販売している。長年日本酒を扱っていた堀口さんは純米大吟醸は高値でハレの日需要でしか飲むことがなかったが、手頃な価格で純米大吟醸を届けだし、身近な存在にしたのが獺祭だったという。成功を果たした桜井は2016年に会長に就任。そのあとを引き継いだのは社長で息子の一宏。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月13日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブル(気象情報)
浜離宮恩賜庭園では一面菜の花が咲いている。東京ドーム5個分以上の広大な庭園で、高層ビルに囲まれながら都会のオアシスとなっている。2月下旬~3月下旬にかけて長い間楽しんでもらうため菜の花は少しずつ時期をずらしながら植えてある。

2026年3月12日放送 23:12 - 0:01 テレビ東京
カンブリア宮殿カンブリア宮殿 世界に挑むラーメンチェーン
日本の食を世界に発信している企業が一風堂を展開する力の源ホールディングス。提供しているのは、とんこつラーメンで食べやすい味が人を惹きつける。日本人のみならず海外からやってくる旅行客にも評判で、創業40年で今や国内171店舗。海外141店舗。売り上げの4割を海外で稼いでいる。そんな一風堂が海外戦略の足がかりにしたのはニューヨーク。2008年にオープンした海外1[…続きを読む]

2026年3月12日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
ニュースウオッチ9(ニュース)
スギ花粉が飛散のピークを迎えている。今週末は西日本・東日本を中心に気温が上昇し、大量に花粉が飛散するおそれがあるという。最近は小さい子どもが花粉症を発症するケースも相次いでいる。日用品を扱うメーカーに手軽にできる対策を聞いた。凹凸のある衣服は花粉がつきやすいため、表面がつるつるした上着を選ぶと花粉がつきにくい。帰宅した際に花粉は“静かになでるように”落とす。[…続きを読む]

2026年3月11日放送 18:25 - 20:45 テレビ東京
激かわ!ワンにゃフル物語ワンちゃん、拝犬させて?
大型犬と暮らす森田さん夫婦に密着。スタンダード・プードルの体重はトイ・プードルのおよそ5倍。フランス原産の狩猟犬で濡れても乾きやすい被毛が特徴。国内の全プードルの中でスタンダード・プードルは約3.6%しか飼われていない希少犬種。森田家には3匹のスタンダード・プードルと1匹のトイ・プードルがいる。
ごはんは香りをたたせるために肉を炒めてあげているという。特に[…続きを読む]

2026年3月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
東京に舞った春の雪。足立区の隅田川からは湯気のようなものが立ち上り、比較的温かい川に冷たい空気が流れ込んだ時に発生する気嵐とみられる現象。本来は冬の訪れを告げる光景と言われている。東京都心の気温は午前0時時点で8.0℃だったが午前中にかけて急降下。雨だった場所も次第に雪に変わり、昼前には最低気温2.0℃と季節外れの寒さとなった。春の雪は関東各地でも。21年ぶ[…続きを読む]

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