珍八香で、天津飯を食べているお客やご主人にインタビュー。珍八香では、オーダーの3分の1が天津飯。東京は天津飯の単品注文が基本だが、大阪では多くの店に天津飯とラーメンのセットメニューがある。天津飯は餃子の王将の看板メニューで、天津飯を軸に注文する府民もいる。天津飯は日本で誕生した中華料理で、戦後ほぼ同時期に大阪と東京で誕生した。辻学園調理・製菓専門学校の横田教授が、大阪と東京の天津飯の違いを解説した。ねこやのクリームソースチーズ天津飯、南修軒のトムヤム天津飯を紹介。
住所： 大阪府大阪市中央区難波4-2-11
URL： http://www.chuoken.com/
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