愛媛の山の上でヤギを飼育する千葉さんに話を聞いた。千葉さんは新居浜市出身で、東北大学卒業後は東京の香料会社に就職。仕事で扱っていたチーズの原料に興味を持ち、なかほら牧場の中洞さんが書いた本に出会った。岩手にあるなかほら牧場まで足を運び広い山に牛を放牧しているのを見て面白そうと感じた千葉さんは、中洞さんに研修に誘ってもらった。会社を退職し、1年間なかほら牧場に住み込みで働いた。以前番組に登場した薫る野牧場の花坂さんもなかほら牧場で学んだ。千葉さんは放牧地の真ん中にあるログハウスを借り、夫婦で移住した。愛媛県の牧場で3年間働きながら、Googleマップで土地を探した。大島でヤギを飼って絞った乳でパンを作っているジャックさんを知り、話を聞きに行くとヤギを放牧をしていた。飼ってみることを勧められ、千葉さんはヤギを飼い始めた。ヤギを事業として飼っているのは四国では千葉さんの牧場だけだという。