神奈川・茅ヶ崎市の中華料理店4店舗で提供されているソウルフード「肉そば」を紹介。あんに包まれたスープはいつまでも激熱のあんかけラーメン。その歴史は古く、50年以上前に「横濱屋」で誕生。