食べログ2026年トレンドグルメは「彩りも栄養も◎豆皿定食」。丸の内「おばんざい・炙り焼き・酒 菜な」の「ゆばと豆腐の豆皿御膳」を紹介。湯葉の刺身、生麩田楽などの豆皿料理を楽しめる。「豆皿定食」は食べログマガジンが選ぶ2026年トレンドグルメ予想に選出されている。豆皿を販売している北野陶寿堂代表取締役・北野広記は「豆皿は彩りを表現しやすい。写真映えするので投稿が増えた」と話す。京橋「焼鳥IPPON+Tokyo」の豆皿定食はビュッフェ形式。日替わりのおばんざいを自由に盛り付けることができる（自家製米ごはんと選べるおばんざいランチ）。去年12月にオープンした神田「イタリアン酒場56」では「牛ハチノスのトマト煮込み」や「ゴローのイタリアンハムカツ」など約12種のイタリアン豆皿を提供している。イタリアン酒場56店長・相馬太は「ワインとお酒に合わせて色々な料理を少しずつ楽しんでもらえるようにしている」と話す。
「Seria東池袋店」ではバリエーション豊かな豆皿を販売している。「Sanrio原宿店」ではハローキティ、クロミ、シナモロールの豆皿を販売。各メーカーがキャラクターとコラボした豆皿を販売している（モンチッチ益子焼豆皿、豆皿コレクションPOKEMONNYORONYOROFRIENDS、ピーナッツコミックレトロシリーズ豆皿、アルプスの少女ハイジ九谷焼豆皿）。北野代表取締役によると「豆皿は安価ということもあり買い足しの需要が大きい。コンプリート目指して購入する」「新しいブランドシリーズを立ち上げる際は豆皿でテストマーケティングする」。普段から豆皿を愛用している3児の母・滝野を取材。休日の朝に豆皿料理を作るという。