丸亀製麺の第5位は肉ぶっかけうどん冷。主役であるうどんのこだわりは全店小麦粉から作っている。う打ち立てのうどんを提供していて、そのつゆは毎日二時間おきに鰹節、鯖節、うるめ節などから白だしに醤油ベースの特性つゆに。甘めの牛肉とたまねぎを盛り付けて完成。今回は丸亀製麺の代表取締役社長の山口さんなどが参戦する。審査員が試食し、色々と質問をした。結果、満場一致の合格だった。シェフたちからは「料理としての完成度が高い」などの評価を得た。
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