ディレクターはえちごや丸山菓子店を訪れた。1955年創業の和菓子店で、名物の鮎もなかを試食したディレクターは「ちょうどいい甘さ」などと話した。店主の丸山さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
丸山さんのご飯作りを拝見する。カボチャの煮物や鶏のキンカンと手羽元の煮込みなどを作った。作った料理を試食し「いつもの味」などと話した。