卵の価格が高騰している。JA全農たまごによると過去最悪だった一昨年の“エッグショック”に迫る勢い。クリスマスケーキの季節を前に洋菓子店は打撃を受けている。パティスリー コリウールではクリスマス4号サイズが去年の3700円から今年は4100円に値上げした。要因は各地で発生している鳥インフルエンザ。こうした中、丸鳥鶏卵では液状となった「液卵」を使用している。液卵は冷凍することで約2年備蓄することが可能。安定的に量産してある程度備蓄するので卵がないときの救世主になる。一般販売も行っており今年の売り上げが去年の2倍になったという。農水省は緊急時でも円滑に供給するため、液卵の保管施設の新設費用を補助する方針。
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「丸鳥鶏卵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月27日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 東京・足立区にあるオムライス専門店「キッチンエッグス」は卵を1日300個（20kg）使用するという。今、卵価格の高騰が頭を悩ませている。店では現在1kg390円で購入しているが、1月に比べ20円の値上がり。2月後半から急激に高騰した。それでもオムライスの値上げや卵を減らすことは避けたいという。先週、農水省が発表したタマゴの平均販売価格は10個入り1パックで3[…続きを読む]
- 2026年3月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・銀座の「喫茶 アメリカン」では、お客のほとんどが名物のタマゴサンドを求めてやってくる。タマゴは1皿10個以上使って作っていると言い、1日だと700個以上使用しているとのこと。今頭を痛めているのは、タマゴの価格高騰。仕入れ値が1.5倍以上に上がっていると話した。今週農水省が発表したタマゴの平均販売価格は、10個入り1パックで309円。3年前のエッグショッ[…続きを読む]
- 2025年12月2日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 供給不足に備えるため、加工用たまごがある。農林水産省などが公演するイベントでは、期間限定で加工用たまごを使ったメニューが提供された。背景には一昨年、鳥インフルエンザが流行して、全国的に卵不足に陥った教訓がある。大手食品メーカーでは、マヨネーズの製造過程で出た卵白を活用して、乾燥卵を90年前から製造している。近年では家庭用の加工卵を製造している企業もある。専門[…続きを読む]
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