「丹沢蒸留所」は今年7月にオープン予定のウイスキー蒸留所。3年後に最初のウイスキーを出荷予定で現在は準備の真っ最中。ウイスキー造りに使われる水はマザーウォーターと呼ばれ、丹沢の伏流水を地下30mから汲み上げている。同じ水を使って社長お気に入りのブルーマウンテンを振る舞ってもらった。