西村は久井高原のスモークチキン小屋を訪れ、スモークチキンをつくる工房を見学した。梶谷剛氏から試食を勧められ、西村は舌鼓を打った。番組のコンセプトを説明すると、スモークチキンに加えてハーブ鶏のもも肉も貰い受けた。