大阪のビジネス街にある「菊壽堂義信」。創業は江戸時代中期。名物は創業以来受け継いでいる餡を使い、餅粉に砂糖を練り上げて作った求肥などを合わせた和菓子「早苗きんとん」など。餡に塩は使われていない。久本のオススメは握り寿司のようなサイズ感という一品。