無限黒椎茸うどんを作る。生姜・ニンニク・酒・みりん・昆布つゆ・豆板醤を煮る。黒椎茸も入れて煮込みセリ・ネギ・玉ねぎと合わせ冷蔵庫で半日冷やす。うどんの上に椎茸と野菜、卵黄をのせると完成。