ポルトガルから来た女性にインタビュー。人気の店でおにぎりを食べたいという。取材交渉し密着決定。東京・北区の蒲田屋は創業62年、多い時は1日3000個売れる人気店。カニコロッケを購入。店主のはからいで製造の模様を見学。おにぎりは転がすことによって米粒の間に空気が入りふわふわの食感になる。女性はおにぎり作りを体験した。その後も都内の名店を複数訪れた。