茨城・つくば代表の一皿は「鉄板ソースチキンカツ」。チキンカツは1人前で3枚の国産鶏を使用。約40年前から受け継ぐ秘伝の甘辛ソースに浸したっぷりの野菜をのせた一品。野菜のトッピングは無料。予選Aブロック1回戦、福岡・博多「上和牛肉まぶし」vs茨城・つくば「鉄板ソースチキンカツ」の対決。判定の結果、茨城・つくば「鉄板ソースチキンカツ」が勝利。