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「五味融合美彩麺 赤」 のテレビ露出情報

神奈川県大和駅から徒歩3分の4カ月前にオープンした二代目 藤巻激城。中国料理やタイ料理で腕を振るってきた藤巻さんの集大成の1杯は五味融合美彩麺 赤である。スープはマオタンと呼ばれる鶏と豚から抽出したエキスがベースでカーやバイマックルーとタイ料理の香辛料を中心としたペーストを混ぜ合わさっている。食材は30種類を使用していて麺はコシや歯ごたえを出すために高級タピオカでんぷん入りの麺を使用している。チャーシューの代わりにエビしんじょがある。セットでついてくるわさび、大葉、ミョウガがのったご飯にスープをかけトムヤム雑炊ができる。

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