東京・秋葉原にある「雁川」は、五目うま煮焼きそば（950円）や豚しゃぶ辛つけ麺（850円）など50種以上の本格中華が食べられるお店。土日限定のメニュー（第1・3木曜、月末金曜も提供）を目当てに多くの客が集まる。その限定メニューとは、A4ランクの黒毛和牛を使用した「牛すじチャーハン（900円）」。1日で約60kgの牛すじを使うため土日限定となっている。同じく土日限定の「牛タンねぎ塩チャーハン（900円）」も大人気！形が整っていない牛タンを細切りで安く仕入れているのでお得価格で提供できるそう。