カリフローレを収穫。カリフローレは地中海沿岸部原産カリフラワーを品種改良したもの。捨てられがちな茎を美味しく食べられるようにした。パスタや揚げ物にしても良い。紫カリフローレと合わせ20株収穫。カリフローレは花蕾の密度が低く茎が長いのが特徴。収穫目安は花蕾に隙間があること。木柄L型収穫包丁を使用。突き刺すように刃を入れられ、根本を切るのに便利な児島の愛用道具。花蕾や茎を保護するため葉を残す。生のカリフローレを頂くことに。