亜鉛の役割を解説。消火や新陳代謝など体内で起こる反応を助ける酵素の重要な役割の一つが細胞づくり。この時に必要なのが亜鉛。亜鉛があることで新たな細胞をつくる効率があがる。新陳代謝は古い細胞が新しい細胞にかわる働きで生命維持に不可欠。亜鉛が不足すると細胞づくりのスピードが落ちてしまい肌荒れ、味覚障害などが起こる。症状があり血液中の亜鉛が不足している状態を亜鉛欠乏症と呼び日本人の最大30％に上る可能性がある。