べろじまんとは、だしに野菜を1つ追加してそれを当てることができたら合格。最初の男性は調理師をやっていたという男性だが、当てることはできなかった。正解はトマト。22人中当てることができたのは5人だった。先程のスープに酢を3滴入れると味覚に変化が現れた。酢を入れたら13人がトマトの存在に気づいた。酢と塩で味覚覚醒パワーを試すことができる。味を強く感じる現象が研究でも確かめられている。なぜ酢で味覚が研ぎ澄まされるのかを説明した。
霊長類を飼育している施設で霊長類の味覚を研究している今井先生と行動心理が専門の足立先生。今回の実験の趣旨を伝え協力してもらった。するとチンパンジーは酢が含まれている方を選んで飲んだ。専門家によると脳の中で酸味が存在するときにほかの味に非常に敏感になるような注意という能力が活性化される可能性はある。