ご飯・アテ・寿司にも、栄養価も高く人気のサバ。過去にはその年の世相を象徴する食として年末に発表される「今年の一皿」にも選ばれるほど一大ブームとなり日本の食文化を支えてきた。しかし今年はサバの価格が高騰。“庶民の食卓”が危機に…サバが高級魚に！？いったいなぜ？