代替食品とは食材を置き換えて作られた加工食品で、健康や環境に配慮されている。「2foods×KAGOMEEver Egg」は卵のかわりに、白いんげん豆とニンジンを使い、独自技術で卵のふわとろ食感を実現している。あづまフーズの「まるで魚」シリーズは、魚の代わりにこんにゃくを使用。「オリゴスマート100 ミルクチョコレート」は砂糖をフラクトオリゴ糖に置き換えたチョコで、糖として吸収されず、血糖値に影響せず、腸内の善玉菌を増やし、腸内フローラを整えると言われる。
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「代替食品」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年7月12日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 代替食品使用の新商品 大手コンビニに続々登場。ツナマヨネーズはエンドウ豆、ナゲットもエンドウ豆。セブン-イレブン・ジャパンはきのう、肉・魚の代わりに代替食品を使った新商品など「みらいデリ」4品目をあさってから全国の店舗で販売すると発表した。ツナについてはマグロ漁獲量減少を受け開発。エンドウ豆の繊維感を残すことで食感を近づけたという。ナゲットにもエンドウ豆を使[…続きを読む]
- 2023年7月11日放送 15:55 - 18:00 NHK総合
- 大相撲（2023年）（ニュース）
- 「セブン‐イレブン・ジャパン」は、7月から全国の店舗で取り扱いを始めると発表した。「代替食品」と呼ばれる食料の、将来的な安定供給を意識した商品を取り入れる動きが大手コンビニ各社で広がっている。
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