米の値段が急騰した理由の一つに、たけやま・伊藤享兆社長は「投機材料として高値で取引されている」という。日本総合研究所・三輪泰史さんは「普段コメを扱わない業者が参入し、一番高いところで売りたいと売り渋り、出し渋りが起きやすい状況」とコメント。コメの価格はいずれ下がるとしていた農水省の読みは完全に外れている状況、農林水産省は最大21万トンを放出し価格を抑える構え。ここに関して専門家は効果はある程度あるとした。