青森県八戸市の伊藤食品はあいこちゃんのサバ缶シリーズが人気。そのスゴ技は打検検査といって、缶詰の中に空気が入っていると賞味期限が保たれないために空気が入っているものは排除する。打検士はひたすら缶詰を叩いて不良品がないかを見極める。一日あたり10万缶をチェックしている。