伊達いわなのテレビ情報 | 絶品！から揚げあんかけ宮城養殖いわな | うまいッ！(2025/06/05(木)11:30)

「伊達いわな」のテレビ露出情報

宮城・大和町の割烹旅館では長年さまざまな調理法でいわな料理を提供してきた。伊達いわなは大きいのでいろんなアレンジ料理ができるという。いわなのから揚げあんかけ、いわなの香草パン粉焼きを作り、岩崎アナが試食した。

2025年6月20日放送　14:05 - 14:50　NHK総合
列島ニュース5分でうまいッ！: 宮城・大和町では養殖いわな「伊達いわな」が育てられている。養魚場は山間にあるのが特徴で、菅原さん一家が育てているのだという。宮城県水産技術総合センター内水面水産試験場で生まれた伊達いわなだが、普通のいわなは産卵期に入ると卵に栄養を与えることで成長が止まってしまうのがネックとなっている。これに対し、伊達いわなは28℃の受精卵をぬるま湯に15分つけるという工程[…続きを読む]
2025年6月5日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（オープニング）: 今日は宮城の養殖いわなを特集。体長は45cm。刺身用に開発され、水や餌も徹底的に管理されている。重さ800g以上の養殖いわなは伊達いわなとしてブランド化している。