山形県真室川町にある甚五右衛門芋を紹介する。「伝承野菜農家 森の家」にて一子相伝で栽培されている里芋。スタジオできぬかつぎで食べた。地域特有の粘土質の土壌でしか育たないという。20代目の春樹さんが手掛けている。