尾形先生がレクチャーする「スマート外来」を紹介。脂肪肝を改善するスマート外来3つの指導ポイントは「飲み物は水、お茶、ブラックコーヒーに限定する」「糖質は半分にする」「野菜、きのこ、海藻など食物繊維が豊富な食べ物を2倍にする」。食物繊維は脂肪肝の要因になる血糖値の上昇を抑えてくれる効果がある。