佐土原ナスのテレビ情報 | 佐土原ナス | 食彩の王国(2026/06/20(土)09:30)

「佐土原ナス」のテレビ露出情報

中国料理川の川野シェフが佐土原ナスを使った新作料理を作る。作ったのは佐土原ナスの唐辛子・山椒・バジル炒め。試食した井上さんは「水分がはっきり伝わる」などと話した。

2026年6月20日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: きょうの主役は佐土原ナス。㐂泉・中国料理藍海・トラットリア・ピッツェリア・アレグロアオシマでは佐土原ナスを使った料理を提供。
佐土原ナスは長ナスの一種で500gほどになることもある。皮が薄いのが特徴で枝や葉に接触しただけでキズになりやすい。また、病気や環境の変化にも弱い。昭和は大量生産の時代で大量生産に向かない佐土原ナスは市場から姿を消した。25年前に復活[…続きを読む]
2026年3月19日放送　23:30 - 0:15　フジテレビ
FNN Live News α（ニュース）: 今日から始まった絶滅の危機にある在来野菜のPOP UPショップ「絶滅危惧野菜を救え」。1軒の農家のみが作る室町時代からの里芋「甚五右ヱ門芋」やたった4粒の種からよみがえった江戸時代からの「佐土原ナス」。気候変動による猛暑や生産者の減少により今　育てることが困難になっている。POP UPショップを開いた住友金属鉱山が絶滅危惧野菜を救う農業プロジェクトを始動。活[…続きを読む]