生ハムがちぎれやすいイライラの解消法。料理研究家・今別府靖子先生はフタを剥がし、生ハムをひっくり返し剥がしていくという。信州ハム・窪田さんによると、「表面は赤身同士がくるように並べてあるので、粘り気がありはがしにくい。」と話す。赤身同士は、くっつきやすいが、裏返すと生ハム同士の境目に脂肪が並び、脂肪と赤身の方がくっつきが弱いためはがしやすいという。
住所: 長野県上田市下塩尻950
URL: http://www.shinshuham.co.jp/
URL: http://www.shinshuham.co.jp/