東京・大手町で今日から開催されている日本酒のイベント「若手の夜明け2025 TOKYO」。日本酒業界を盛り上げたいという若手醸造家たちの思いから始まり、全国から選抜された50の酒蔵などが集結。今年6月には香港で初海外展開を果たした他、今回は6カ国から海外ブランド10店舗が初出店。タイの誠意酒蔵ではもち米を使っており、今後は日本での販売を目指している。camo・カワナアキceoは「作り手、売り手が客とコミュニケーションをとるかで日本酒の魅力をいかに伝えられるか」などとコメント。