パルムの開発秘話を聞きに訪れたのは、神奈川県にある研究所。パルムの生みの親は、岩井大さん。パルムが誕生したきっかけについて、岩井大さんは、「今までと違う差別化されたアイスクリームを作ろう、ピノとMOWの良いところどり、2つの製品をお手本にして発売したのがパルム」などとコメントした。