外国人観光客に大人気な「元祖食品サンプル屋」の経営は順風満帆ではなかった。太平洋戦争中、食品サンプルに使用するロウは燃料として接収されるなど経営危機に陥り、戦後に飲食店の隆盛に合わせ多くのショーウィンドーに食品サンプルが飾られることになった。飲食店に左右される経営から脱するため、食品サンプルから派生したサービスや商品に力を入れてユーザーを広げた。食品サンプルの技術は医療や農業でも活用され始めている。
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