他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月12日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

神奈川県湯河原町の旅を紹介する。ゲストは加藤タキさん。旅をプロデュースするのは山と自然のガイド・橋谷晃さん。テーマは「キレイを満喫する旅」。町立湯河原美術館の中にあるカフェ「and garden」へ。カフェを運営しているのは地元のお豆腐屋さん「豆腐生ゆば十二庵」。全国豆腐品評会で日本一にも輝いた地元の名店。「湯河原十二庵の豆乳スープセット」を試食した加藤タキ[…続きを読む]

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2024年7月25日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！ZIP！特集

豆腐の金メダルは、むさし屋豆腐店の「寄せ豆腐（320円）」。日本一おいしい豆腐を決める「全国豆腐品評会」は、審査員が次々と食べていく。審査員・谷口ももよさんは「全ての豆腐はブラインドテスト。どの豆腐がどれかわからない。」と語った。審査方法は、ブラインド＆ショットガン方式。これは審査の公平性を保つためのものだという。ブラインド方式は、商品名や原材料などが分から[…続きを読む]

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2024年5月11日放送　11:05 - 11:50　フジテレビ

チャンハウスチャンと！こだわりMAX

内村光良のこだわりは「湯豆腐」。内村さんは湯豆腐だと木綿、タレはポン酢、薬味はネギ・もみじおろし、出汁は昆布だとした。アクアソムリエマイスターの鈴木ルリ子さんはいい水の条件を水質がいい、異臭がない、口なじみの良い軟水とした。京都は湯豆腐発祥の地で南禅寺の精進料理が起源になっている。「京豆腐 服部」は服部食品の大本山南禅寺御用達ゆどうふを使っていた。全国豆腐品[…続きを読む]

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