問題：ワサビの代わりに使うものは何？正解：島唐辛子。刺身に島唐辛子をつけるという独特の文化。ピリッとした辛さと鼻に抜ける爽やかな香りが刺身と相性抜群。他にもお裾分けの文化が根付いている。ご家族で何をしている時間が楽しい？との質問に瀬谷さんは「郷土芸能で八丈太鼓というのがあるが、家族で習っていて娘と妻と一緒に叩いて、舞台に一緒に立つことが楽しい」と答えた。