渡辺正行は銀座を散策し「そば処 かめや 銀座店」を訪れた。朝4時まで営業している立ち食いそば店。「天玉そば」は出汁を薄めないように生卵ではなく温泉たまごを使用。出汁にはカツオ節・真昆布などを使い45日以上寝かせたかえしを合わせている。