他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月17日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，90秒でけさのニュース

安く食べられる日が来るかも！？ウナギを救う「新しい養殖技術」を取材した。7月24日と8月5日は、土用の丑の日だが気になるのは高騰するうなぎの価格。総務省の統計によると東京23区の平均小売価格は年々上昇しているが新しい養殖技術が開発されたという。うなぎの全国生産量の約20％を占める愛知県西尾市一色町に向かった。新技術によるうなぎは通常の1．5倍で白い粉末大豆イ[…続きを読む]

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2024年6月21日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタここが知りたい！

愛知・西尾市・兼光淡水魚の特大うなぎを紹介。養殖のうなぎは高密度によるストレスなどから9割以上がオスになるが、愛知県水産試験場が大豆イソフラボンによってメスが9割以上になることを発見。メスのうなぎはオスに比べ大きくなりやすく身がやわらかいため、うなぎのメス化がこれまで待ち望まれていた。特大うなぎは1匹から2杯のうな丼が作れるほど大きいものもあり、値下げが期待[…続きを読む]

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2024年6月6日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（ニュース）

稚魚の減少などで値上げが止まらないウナギ。うなぎの兼光一色本店（愛知・西尾市）では多くの人が店を訪れていた。この店では2420円だった上うな丼を、今年2月から2650円に値上げしたという。特大ウナギを量産化している一色町にあるウナギの養殖場を取材。値下げが期待されている。大型化を可能にしたのは大豆イソフラボン。愛知県水産試験場が大豆イソフラボンでメスになる確[…続きを読む]

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