大庵では新宿の伝統野菜「内藤とうがらし」がかかったメニューを提供している。地域開発プロディーサーの成田さんは伝統野菜で地元愛を深める挑戦をしている。「よくそんな怖いところに住めるな」と言われて悲しいという新宿に住む子どもの悩みを聞いたこときっかけに、内藤とうがらしの復活プロジェクトを立ち上げ復活に成功した。
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「内藤とうがらし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月8日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- 有吉くんの正直さんぽ（有吉くんの正直さんぽ）
- PLAY THE EARTH LABORATORY KENCHAN SAUCEを訪れた。2010年に内藤とうがらしの復活プロジェクトが発足し、商品化を開始。オリジナルのケンちゃんソースはさまざまな料理に使える。有吉が一味と柚子胡椒をお買い上げ。
- 2024年12月10日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク＃わたしのいちオシ
- 視聴者からの投稿写真を紹介。東京・江戸川区の視聴者から送られたあけびの実の写真、東京・新宿区の視聴者から送られた地元特産の「内藤とうがらし」の写真を紹介した。
- 2024年9月30日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっときじまりゅうたの都市農業×TOKYO
- 東京生まれ東京育ちのきじまりゅうたが東京農業をめぐる。今回は新宿区。きじまりゅうたの父親が新宿区生まれで馴染みがある。JR大久保駅近くでは内藤とうがらしの自販機を発見。成田さんは内藤とうがらしを復活させ、普及も行っている。内藤さんによると内藤とうがらしは辛さがマイルド。だしがとれる旨味成分も含まれている。新宿御苑は江戸時代は徳川家康の家臣・内藤家の下屋敷があ[…続きを読む]
- 2024年9月21日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- ブレイクスルー（ブレイクスルー）
- 東京リバーサイド蒸溜所（東京・台東区蔵前）。エシカル・スピリッツ会長の山本祐也は廃棄されるはずだったごみから新時代の酒を造り出す。造られているのは今、ブームとなっているクラフトジン。そもそもジンとはウォッカ、テキーラ、ラムと並ぶ世界4大蒸留酒の一つ。一般的なジンはトウモロコシや大麦麦芽などの穀物が主原料となっている。エシカル・スピリッツではある廃棄食材を加え[…続きを読む]
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