今回のお題は「冬瓜とはんぺんのうま煮」。今が旬の冬瓜を使った夏バテ気味の体に優しい一品。はんぺんを使ってうま味たっぷりに仕上げる笠原テクニックも必見。
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「冬瓜とはんぺんのうま煮」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月19日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- 賛否両論・笠原将弘が「冬瓜とはんぺんのうま煮」を直伝。笠原流！料理のツボ「旬の冬瓜おかずで夏バテを乗り切るべし」。皮をむいて厚さ1cmに切った冬瓜をごま油で焼いて風味を付ける。冬瓜はカリウムが豊富で汗で奪われたミネラルを補い、体の熱を下げる作用がある。シイタケを入れてさらに炒め、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れる。落し蓋をして7～8分煮る。
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