「冷やしマーラータンそうめん」。工程1 顆粒鶏ガラスープの素をお湯で溶かしてしょうゆ・砂糖・ニンニク・ショウガを入れる。工程2 豆板醤・ラー油・花椒・練りゴマを入れてよく混ぜる。工程3 冷たい豆乳を加えてよく混ぜる。工程4 長ネギを縦に切り目を入れてひらき斜めに千切りにする。