500軒食べ歩いた齋藤さんに連れてきてもらったのは、栃木県矢板市で40年以上地元民に愛されている町中華「中華飯店 花清」。1番人気は大ぶりの餃子。リアル孤独のグルメさんのイチオシは、「海老と豚肉のザーサイ入り焼きそば（揚げ）」。鶏ガラ豚骨のスープに具材を合わせ、素揚げした海老などの具材を加えた後ザーサイを投入。それをボイルした麺に乗せて完成。